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セキグチ肉店
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送料について
880円(一律)
1,180円(北海道)
1,250円(沖縄県・離島)

※お荷物おひとつ10kgまでとさせていてだきます。
※送料は税込み表示です。

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上州和牛
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A5等級
上州牛

◆上州和牛とは◆
「上州和牛」とは、群馬県内で肥育された「上州牛」の中で特に黒毛和牛種を「上州和牛」と称します。優秀な血統の黒毛和牛に群馬の環境に合った飼育飼料を用いた最高品質の牛肉です。

◆上州和牛の安全性◆
上州和牛は厳しい審査基準をクリアした対米輸出処理認定施設の株式会社群馬県食肉卸売市場で処理しています。米国のHACCP(危害分析重要管理点方式)を導入し、危害排除を厳しく行った極めて安全性の高い牛肉です。
海外にも輸出され、安全面はもとより、味にも高い評価を得ております。

セキグチ肉店
たくさんいただいております。
セキグチ肉店

安心で安全!
産地情報

上州和牛(群馬県産)
1378973484

黒毛和牛(佐賀県産)

国産牛(千葉県産)
1347507375

国産豚肉
(千葉・沖縄県産)
国産鶏肉
(宮崎・北海道産)

セキグチ肉店
こちらよりお届けした牛肉に添付してございますラベルの10桁の数字を正確に入力されますと詳しい生産履歴を知られます。
当店で取り扱う牛肉はすべてBSE検査および放射能検査済ですので安心です。

お買い物に際して

セキグチ肉店メンバーズ ご案内

店舗情報

店舗情報
〒277-0005
千葉県柏市柏2丁目11-7
JR 柏駅、東武アーバンパークライン 柏駅より徒歩1分
営業時間 11:00~18:00
定休日 日曜日・祝日
(夏季・冬季休業有り)
TEL 04-7167-246604-7167-2466
FAX 04-7167-2467
店舗情報
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セキグチ肉店は千葉の子育て支援政策を応援します。
HOME»  おいしいお肉ドットコムアカデミー»  ラフテーの作り方

ラフテーの作り方

ラフテーレシピ

材料(5~6人分)

材料(5~6人分)

皮付き豚バラ肉ブロック 1kg
かつおだし 8カップ
泡盛(日本酒) 1~2カップ
砂糖 大さじ8
しょうゆ 大さじ8

作り方

作り方
バラ肉の皮を直火でき、 お湯で綺麗に洗います。
(水では余分な脂が落と せないのでお湯を使う) 塊のブロックのまま、 厚手の鍋に入れ、たっぷ り浸るくらいのお湯を入 れ、弱火でアクを取りな がら90分煮込みます。
作り方
かつおだし→泡盛(日本酒) →砂糖→しょうゆの順で火にかけます。
作り方
バラのブロックを4~6cm角に切り、鍋に入れます。
弱火で2~3時間、アクを取りながら煮込みます。
作り方
肉が柔らかくなった事を確認し、最後、強火で沸騰させる事で色がべっ甲色になります。
火を止め、冷まして味を馴染ませて出来上がりです。