高品質な黒毛和牛のランプは赤身ならではのサッパリさと柔らかさがウリ。
お友達や来客のもてなしに、または記念日などちょっとしたイベントに和牛を使ってローストビーフを焼いてみよう！
少し分厚くスライスして本格的にフォークとナイフを用意♪
初めて作る方はレシピを参考に失敗を恐れず作ってみましょう♪
黒毛和牛のこの部位でつくる
ローストビーフが旨い理由
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私が和牛を吟味するポイントは特に脂身の質を重視しております。 （結局、取り除くんですけどね）甘みがありますから。 吟味した黒毛和牛はランプ（もも肉）であっても適度な霜降りとキメが細かい肉質が特徴であるためレアな焼き加減ほどジューシーで旨かったとお陰さまで評判が良く、私自身もランプでローストビーフは頻繁に焼いてます。 ローストビーフには是非、厚めに切って噛めば噛むほど溢れる肉汁と上品な風味を味わってください。 もうスーパーの薄くスライスされたローストビーフが食べられなくなります。 手作りで頂くローストビーフは当然、保存料などは一切ないのですから・・・・ お届けするグレードはＡ４等級のみです。任せてください！ |
和牛のランプはローストビーフに最適なブロック肉
ランプがステーキで食べられるほど柔らかいという理由はサーロインからつながる部分肉だからです。少し厚くスライスしてみて下さい。もう一点だけ、霜降りが苦手な方には特におススメできます。
商品はこのような感じでカットし、お届けします。
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| そのままだと大きすぎるので | 半分のサイズから調節しお届けします。 画像で約２ｋｇで幅１２ｃｍです。 ご注文の数量により、2個や3個のブロックになりますのでご了承ください。 |
レシピ
☆はじめて作る方には圧力鍋がおススメ☆
お友達の圧力鍋のスペシャリスト、ｃｊｒさんがこの商品でローストビーフを作ってくれました。
参考にされると失敗することなく、このように火の通りが完璧になります。
柔らかさ、味は絶妙なのですが、形が悪いとお感じの方へタコ糸もお付けしますのでクルっと巻いて形良く整えてお使いくださいませ。
こちらの商品はブロック肉のため専用の箱はございませんのでギフトラッピング、お歳暮などの熨斗等の対応ができません。
ローストビーフは焼き加減の難しさからハードルが高いようですが、
味、柔らかさに関してはこちらのランプ肉は最適でお肉選びで失敗はまず、ないでしょう。
私も何度も実践し、感覚やデータが蓄積され次第に思い通りに焼け、美味しく食してます。
リピーターさんも多い商品なのも事実で納得しております。
商品について
| 商品名 | 上州和牛 ランプ・ブロック【ローストビーフ用】 １００ｇ |
| 産地 | 群馬県 |
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 賞味期限 | 冷蔵で出荷日を含めて３日 冷凍した場合で３０日 到着日になるべくお召し上がりください。 |
| 発送方法 | ヤマト運輸 クール便 【冷蔵】 |
| その他 | 500gより100g単位でご注文ください。 一本1.5kg～２ｋｇが最大です。ご注文の数量により複数の塊肉になる場合がございます。 ご了承ください。 |
