群馬県産 上州和牛のもも肉を「たたき」向けにカットし、お届けします。
脂身の少ないお手頃もも肉は厚みを３ミリ程にスライスすれば十分美味しく頂けます。
※ 外モモを使用しております。部位の指定にお応えすることはできません。
【賞味期限】・・・・・・冷蔵で出荷日を含めて３日
なるべくお早めにお召し上がりください
生食はできません。必ず加熱調理しお召し上がりください。
【その他】・・・・・・・・ご家庭向けにフライパンでも作りやすい大きさ、1本３００ｇにお造りいたします。
上州和牛でたたきを作ってませんか？
意外と簡単に出来ます。
フレッシュな上州和牛をお料理し、切り立てを召し上がる事が美味しいタタキの醍醐味です。
【材料】 ３～４人分
牛もも肉 （たたき用）・・・・・・・３００ｇ
塩 ・・・・・・・少々
サラダ油 ・・・・・・・小さじ１
【作り方】
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全面に焼き色を付ければ取り出します。 |
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脂の少ないもも肉はアルミホイルで包み、冷蔵庫で１～２時間ほど冷ますことで肉汁と旨みが閉じ込められ、味も安定します。 また、冷やす事でスライスした際のお肉の色も良くなります。 |
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スライスの目安は３ミリ～５ミリ程度がお奨めです。 |
