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セキグチ肉店
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上州和牛
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上州牛

◆上州和牛とは◆
「上州和牛」とは、群馬県内で肥育された「上州牛」の中で特に黒毛和牛種を「上州和牛」と称します。優秀な血統の黒毛和牛に群馬の環境に合った飼育飼料を用いた最高品質の牛肉です。

◆上州和牛の安全性◆
上州和牛は厳しい審査基準をクリアした対米輸出処理認定施設の株式会社群馬県食肉卸売市場で処理しています。米国のHACCP(危害分析重要管理点方式)を導入し、危害排除を厳しく行った極めて安全性の高い牛肉です。
海外にも輸出され、安全面はもとより、味にも高い評価を得ております。

セキグチ肉店
たくさんいただいております。
セキグチ肉店

安心で安全!
産地情報

上州和牛(群馬県産)
1378973484

黒毛和牛(佐賀県産)

国産牛(千葉県産)
1347507375

国産豚肉
(千葉・沖縄県産)
国産鶏肉
(宮崎・北海道産)

セキグチ肉店
こちらよりお届けした牛肉に添付してございますラベルの10桁の数字を正確に入力されますと詳しい生産履歴を知られます。
当店で取り扱う牛肉はすべてBSE検査および放射能検査済ですので安心です。

お買い物に際して

セキグチ肉店メンバーズ ご案内

店舗情報

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〒277-0005
千葉県柏市柏2丁目11-7
JR 柏駅、東武アーバンパークライン 柏駅より徒歩1分
営業時間 11:00~18:00
定休日 日曜日・祝日
(夏季・冬季休業有り)
TEL 04-7167-246604-7167-2466
FAX 04-7167-2467
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HOME»  上州和牛»  上州和牛 上カルビ 【焼肉】 100g

上州和牛 上カルビ 【焼肉】 100g

三角バラ

群馬県産 上州和牛の上カルビ。

高級焼肉店の特上とか上カルビで使用する三角バラという部位を使用しております。

肉質はとても良く、柔らかさ・旨みは抜群です。

この部分はマグロの大トロに例えられるくらいで軽く炙るくらいが調度良く、お口の中でトロけます。

三角バラの位置

三角バラはの部分に位置します。

お店によっては「肩バラ」とか「ショートリブ」なんて呼ばれております。

バラと肩ロースと肩肉を結んだ「トライアングルゾーン」だと私は思います。

バラ肉の中でも最も綺麗な霜降りな部分肉ですよ!。

カルビ焼き




【調理方法】

上州和牛の上カルビはフライパンやホットプレートで調理する事は禁物です。

炭焼き、網焼きで直火を当て脂を下に落とし、しつこさを解消する事が美味しく頂くポイントです。


上質なカルビの綺麗なサシは熱を加えるとその甘みは最高潮に!!軽く両面を炙り、ご自身の目でお肉の一番美味しい状態を確認したら、お口の中にジュワッ~~と溢れる肉汁、とろけるほどの甘いお肉。

カルビの究極はココの部分です。

不思議と最高のお肉は焼いてる時の香ばしい薫りがちがいます

上カルビ熟成

当店で仕入れ後、熟成させてお届けしますので到着日になるべくお召しあがりください。

竹皮





殺菌作用のある竹皮に包んでお届けします。

  • ランキング3位 第 3 位 2020.05.28 デイリーランキング

  • 上州和牛 上カルビ 【焼肉】 100g

  • 型番・品番

    beef023

  • JANコード

    11290010

  • 販売価格

    980円(税込)

  • ポイント還元1%
  • 購入数

    00g

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