セキグチ肉店

黒毛和牛のセキグチ肉店 オンラインショップ

お肉をトコトン楽しもう!
 

 

◆上州和牛とは◆

「上州和牛」とは、群馬県内で肥育された「上州牛」の中で特に黒毛和牛種を「上州和牛」と称します。優秀な血統の黒毛和牛に群馬の環境に合った飼育飼料を用いた高品質の肉牛です。

◆上州和牛の安全性◆

上州和牛は厳しい審査基準をクリアした対米輸出処理認定施設の(株)群馬県食肉卸売市場で処理しています。米国のHACCP(危害分析重要管理点方式)を導入し、危害排除を厳しく行った極めて安全性の高い牛肉です。

 

安心で安全!産地情報

上州和牛(群馬県産)
1378973484
 
黒毛和牛(佐賀県産)
 
国産牛(千葉県産)
1347507375
国産豚肉
(千葉・沖縄県産)
国産鶏肉
(宮崎・北海道産)

個体体識別番号で生産者を確認!! こちらよりお届けした牛肉に添付してございますラベルの10桁の数字を正確に入力されますと詳しい生産履歴を知ることができます。

当店で取り扱う牛肉は全てBSE検査及び放射能検査済ですので安心です。

商品カテゴリ
上州和牛
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HOME»  上州和牛»  上州和牛 ランプ・ブロック 【ローストビーフ用】 100gあたり

上州和牛 ランプ・ブロック 【ローストビーフ用】 100gあたり

黒毛和牛でローストビーフ

高品質な黒毛和牛のランプは赤身ならではのサッパリさと柔らかさがウリ。
お友達や来客のもてなしに、または記念日などちょっとしたイベントに和牛を使ってローストビーフを焼いてみよう! 
少し分厚くスライスして本格的にフォークとナイフを用意♪
初めて作る方はレシピを参考に失敗を恐れず作ってみましょう♪



黒毛和牛のこの部位でつくる

       ローストビーフが旨い理由



黒毛和牛ランプ 私が和牛を吟味するポイントは特に脂身の質を重視しております。
(結局、取り除くんですけどね)甘みがありますから。
吟味した黒毛和牛はランプ(もも肉)であっても適度な霜降りとキメが細かい肉質が特徴であるためレアな焼き加減ほどジューシーで旨かったとお陰さまで評判が良く、私自身もランプでローストビーフは頻繁に焼いてます。
ローストビーフには是非、厚めに切って噛めば噛むほど溢れる肉汁と上品な風味を味わってください。
もうスーパーの薄くスライスされたローストビーフが食べられなくなります。
手作りで頂くローストビーフは当然、保存料などは一切ないのですから・・・・
お届けするグレードはA4等級のみです。任せてください!


和牛のランプはローストビーフに最適なブロック肉

ランプはココ

ランプがステーキで食べられるほど柔らかいという理由はサーロインからつながる部分肉だからです。少し厚くスライスしてみて下さい。もう一点だけ、霜降りが苦手な方には特におススメできます。


商品はこのような感じでカットし、お届けします。



黒毛和牛ランプ やじるし 黒毛和牛ランプをハーフカット
そのままだと大きすぎるので   半分のサイズから調節しお届けします。
画像で約2kgで幅12cmです。 ご注文の数量により、2個や3個のブロックになりますのでご了承ください。

レシピ

☆はじめて作る方には圧力鍋がおススメ☆


お友達の圧力鍋のスペシャリスト、cjrさんがこの商品でローストビーフを作ってくれました。
参考にされると失敗することなく、このように火の通りが完璧になります。

圧力鍋でローストビーフ 圧力鍋でローストビーフのレシピ

 



☆ここまで手作りならばソースも作ってしまいましょう☆


グレイビーソース ローストビーフの定番『グレイビーソース』の作り方はこちら



柔らかさ、味は絶妙なのですが、形が悪いとお感じの方へタコ糸もお付けしますのでクルっと巻いて形良く整えてお使いくださいませ。
こちらの商品はブロック肉のため専用の箱はございませんのでギフトラッピング、お歳暮などの熨斗等の対応ができません。

ローストビーフは焼き加減の難しさからハードルが高いようですが、
味、柔らかさに関してはこちらのランプ肉は最適でお肉選びで失敗はまず、ないでしょう。
私も何度も実践し、感覚やデータが蓄積され次第に思い通りに焼け、美味しく食してます。
リピーターさんも多い商品なのも事実で納得しております。

商品について

 商品名  上州和牛 ランプ・ブロック【ローストビーフ用】 100g
 産地  群馬県
 保存方法  冷蔵
 賞味期限  冷蔵で出荷日を含めて3日
冷凍した場合で30日
到着日になるべくお召し上がりください。
 発送方法  ヤマト運輸 クール便 【冷蔵】
 その他  500gより100g単位でご注文ください。
一本1.5kg~2kgが最大です。ご注文の数量により複数の塊肉になる場合がございます。
ご了承ください。

NEW

  • 上州和牛 ランプ・ブロック 【ローストビーフ用】 100gあたり

  • 型番・品番

    beef060

  • 販売価格

    945円(税込)

  • ポイント還元1%
  • 購入数

    00g

  • home

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