セキグチ肉店

黒毛和牛のセキグチ肉店 オンラインショップ

お肉をトコトン楽しもう!
 

 

◆上州和牛とは◆

「上州和牛」とは、群馬県内で肥育された「上州牛」の中で特に黒毛和牛種を「上州和牛」と称します。優秀な血統の黒毛和牛に群馬の環境に合った飼育飼料を用いた高品質の肉牛です。

◆上州和牛の安全性◆

上州和牛は厳しい審査基準をクリアした対米輸出処理認定施設の(株)群馬県食肉卸売市場で処理しています。米国のHACCP(危害分析重要管理点方式)を導入し、危害排除を厳しく行った極めて安全性の高い牛肉です。

 

安心で安全!産地情報

上州和牛(群馬県産)
1378973484
 
黒毛和牛(佐賀県産)
 
国産牛(千葉県産)
1347507375
国産豚肉
(千葉・沖縄県産)
国産鶏肉
(宮崎・北海道産)

個体体識別番号で生産者を確認!! こちらよりお届けした牛肉に添付してございますラベルの10桁の数字を正確に入力されますと詳しい生産履歴を知ることができます。

当店で取り扱う牛肉は全てBSE検査及び放射能検査済ですので安心です。

商品カテゴリ
上州和牛
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国産牛(交雑種) シャトーブリアン 150g 【冷凍】

フィレステーキ

交雑種(黒毛和種×ホルスタイン種)・ヒレ肉の中でも一番やわらかく、ステーキとして最も見た目がカッコいいシャトーブリアンの部分だけをお届けいたします。シャトーブリアン

 

牛肉の中で最もお値段を高く付ける部分ですよ!

テレビ・雑誌で紹介されると必ずここの部分が登場します。

交雑種でもとても柔らかく美味しくお召し上がりいただけます。




ステーキとしてお料理される事がベストです。

ヒレは熱を入れ過ぎると逆に固くなり、食感がボソボソしてしまいます。

とても大事な焼き加減はレア位が理想ですよ!

味付けは淡白なお肉ですから塩コショウを少々多めにして、バターで焼き、ワインで香りを付け、濃厚なグレイビー・ソースなどと相性が良いです。


1枚ずつ真空パックで冷凍しました。

冷凍保存で約6ヶ月賞味期限あります。

上手な解凍方法は、冷蔵庫に移し変え、丸一日を目安にゆっくりと解凍することで旨みや風味を保つことができます。

常温で自然解凍はドリップが出てしまうので禁物です。


※赤身の牛肉は急速冷凍時、黒く冷凍焼けすることがございますが、品質に問題はございません。ご了承下さい。


商品について
商品名 国産牛 ヒレ・ステーキ 
交雑種(黒毛和種×ホルスタイン種)
産地 その時の仕入れ状況により異なります。
保存方法 冷凍
賞味期限 冷凍保存で180日
発送方法 ヤマト運輸  クール便 「冷凍」
その他 1枚ずつ真空パックしております。

ステーキを上手に焼くコツはコチラに詳しくございます。

  • 国産牛(交雑種) シャトーブリアン 150g 【冷凍】

  • 型番・品番

    beef027

  • 販売価格

    1,480円(税込)

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