子供も大好き♪今夜は中華風 牛肉のたたき
中 華 風 牛肉の た たき ３３７kcal
材料（二人分）・・・・牛もも肉ブロック ２００ｇ
塩 少量、酒 大さじ１、油 大さじ1/2、
大根・にんじん 各６０ｇ
Ａ しょうゆ・芝麻醤または練りゴマ 各大さじ１
酢 大さじ1/2 、砂糖小さじ1/2
豆板醤 小さじ1/3、おろししょうが 小さじ１
おろしにんにく 少量
香菜または貝割れ菜 適量
作り方
�ゝ軻�は塩と酒で下味をし、１０分ほどおく。汁けをふきとり、
油を熱したフライパンで１面ずつ強火で焼きつけ、取り出して
熱を冷ます。
��大根とにんじんはせん切りにし、水に放してパリッとさせ、
水けをきる。
�� Ａ を合わせてタレを作る。
�ご錣豊△鮴垢蝓�薄く切った牛肉を並べ、香菜をのせ、��の
タレを添える
す きやき風 肉豆腐 ３４７kcal
材料（２人分）・・・・・・・・ 牛肉のスライス １００ｇ
焼き豆腐 1/2丁、 しらたき1/2袋
長ねぎ １本
A だし ７５ｍｌ 、酒・砂糖 各大さじ１
しょうゆ 大さじ １と1/2
みりん 大さじ 1/2
作り方
�ゝ軻�は大きければ切る。
�⊂討�豆腐は一口大に切り、しらたきはっさっと茹でて
湯をきり、食べやすい長さに切る。
長ねぎは斜めに切る。
�Ｆ蕕� A の材料を入れて煮立て、、牛肉、焼き豆腐、
しらたきを加えて中火で約１０分煮る。
�ぁ´�に長ねぎを加えて３〜４分煮て仕上げる。
