店舗紹介
| 会 社 名 | 有限会社 セキグチ肉店 |
|---|---|
| 店 名 | セキグチ肉店 柏本店 |
| 設 立 | 昭和28年5月 |
| 業 種 | 食肉卸・小売業 |
| 所 在 地 | 〒277-0005 千葉県柏市柏2丁目11-7 |
| ＴＥＬ | 04-7167-2466 |
| 営業時間 | 11：00〜18：00 （日曜・祝祭日定休） |
| info@oic-oniku.com | |
| 主要取引先 | 伊藤ハム（株） |
｜
｜
｜
｜
カレンダー
 |
今日 |
|
定休日 |
|
発送作業のみ |
ご案内
あけましておめでとうございます。
本年もご愛顧の程、よろしくお願いいたします。
まだ商品を一部揃える事ができずご迷惑をおかけしておりますが続々初荷が入荷してきます。
今年もご期待下さい！！
QRコード
 |  |  |  |  |
鮮度についてご注文を受けてから精肉は全て、職人がスライスカット等を行います。 使用する精肉は、発送の前日及び当日に入荷した商品のみをお送りいたします。 一部商品（しゃぶしゃぶ用、ひき肉商材等）は品質保持の為、急速に冷凍後発送いたします。 その際には使い勝手を考慮した包装をいたしますのでご安心下さい。 又、お客様のご要望で「これはすぐに食べないので心配だから冷凍して下さい」等はお気軽にご用命下さい。 商品到着後、お客様ご自身で冷凍保存されるよりも安心です。 品質保持期限（賞味期限）につきましては、弊社で責任を持ってラベルを貼付け致します。 精肉を安心して、美味しくお召し上がりいただけますので、到着後、当日又は翌日までになるべくお早めにお召し上がり下さい。 加工品等はメーカーの指示を遵守ください。 精肉（特に牛肉）はお届けするまでに、お肉の重なった部分が変色したり、 多少ドリップが出てしまうことがございますが、品質に問題はございませんので、冷蔵庫で保管し、ななるべくお早めにお召し上がり下さい。
よくある質問ここではお客様からお寄せいただいた質問にお答えいたします！ 疑問に思ったことなどがございましたらどしどしお寄せ下さい♪
レシピここではお肉がおいしいレシピを随時ご紹介いたします。 夕飯メニューに困ったとき、ちょっと参考にどうぞ♪ 簡単で美味しいステーキソース 材料（二人分）・・・・・ポン酢 ５０ｃｃ 大根おろし ８０〜１００ｇ、 すりおろしニンニク（市販のチューブで可） 少々 市販の焼肉のたれ 少々 作り方 先におろしポン酢を作り、すりおろしニンニクを少量づつ混ぜながら お好みで調節し、最後に焼肉のたれもお好みで調節し、味を整え出来上がり！！ ☆ 簡単ですが味の濃厚なお肉もサッパリ頂けますのでお試し下さい。 ☆☆☆ステーキ屋さんの味がしますよ！ 鶏飯 けいはん ２７４kcal 材料（二人分）・・・・・鶏もも肉 ８０ｇ ご飯 １１０ｇ Ａ 水 １3/4カップ 生姜の薄切り２〜３枚、卵 1/2個 油 少量、 にんじん２０ｇ、 生椎茸 ２枚 、酒 大さじ１ 塩 小さじ１、 あさつきの小口切り ３本分 作り方 �〃榮�はＡとともに鍋に入れて火にかけ、沸騰したらアクをとり 火を弱めて２０分ほど煮る。そのまま冷まし、肉を取り出して 細く裂く。煮汁は濾してとっておく。 �⇒颪鰐�をひいたフライパンで薄く焼き、せん切りにする。 ��にんじんはせん切りにし、椎茸は薄切りにして�，亮兔舛� サッと煮て、酒と塩で調味する。 �ご錣砲竿咾鮴垢蝓↓，侶榮�と�△陵颪鬚里察�熱々の��を かけてあさつきを散らす。
中華風 牛肉のたたき ３３７kcal 材料（二人分）・・・・牛もも肉ブロック ２００ｇ 塩 少量、酒 大さじ１、油 大さじ1/2、 大根・にんじん 各６０ｇ Ａ しょうゆ・芝麻醤または練りゴマ 各大さじ１ 酢 大さじ1/2 、砂糖小さじ1/2 豆板醤 小さじ1/3、おろししょうが 小さじ１ おろしにんにく 少量 香菜または貝割れ菜 適量 作り方 �ゝ軻�は塩と酒で下味をし、１０分ほどおく。汁けをふきとり、 油を熱したフライパンで１面ずつ強火で焼きつけ、取り出して 熱を冷ます。 ��大根とにんじんはせん切りにし、水に放してパリッとさせ、 水けをきる。 ��Ａを合わせてタレを作る。 �ご錣豊△鮴垢蝓�薄く切った牛肉を並べ、香菜をのせ、��の タレを添える すきやき風 肉豆腐 ３４７kcal 材料（２人分）・・・・・・・・牛肉のスライス １００ｇ 焼き豆腐 1/2丁、 しらたき1/2袋 長ねぎ １本 A だし ７５ｍｌ 、酒・砂糖 各大さじ１ しょうゆ 大さじ １と1/2 みりん 大さじ 1/2 作り方 �ゝ軻�は大きければ切る。 �⊂討�豆腐は一口大に切り、しらたきはっさっと茹でて 湯をきり、食べやすい長さに切る。 長ねぎは斜めに切る。 �Ｆ蕕�Aの材料を入れて煮立て、、牛肉、焼き豆腐、 しらたきを加えて中火で約１０分煮る。 �ぁ´�に長ねぎを加えて３〜４分煮て仕上げる。 もずくと牛肉のワカメスープ １７８kcal 材料（２人分）・・・・・・・牛肉の切り落とし ６０ｇ 大根 ５０ｇ 、もずく ５０ｇ 水 １と1/2カップ わかめスープの素（市販品） １袋 作り方 �ゝ軻�は細切りにし、大根はせん切りにする。 ��鍋に分量の水を沸騰させて牛肉を煮て、アクをとり 大根も加えて煮る。 �Ｂ膾�がやわらかくなったらわかめスープの素をいれ、 もずくも加える。 �げ个鮖澆瓩董△瓦淕�を加え、器にもってごまをふる。 青森シャモロックとは◆開発年 １９９０年 ◆系統 父鶏に軍鶏を改良した「横斑シャモ」と母鶏にプリマスロックを改良した「速羽性横斑プリマスロック」。 青森県が独自に開発した一代雑種（Ｆ１）の地鶏です。 両品種の優れた肉質と旨みをあわせ持っています。
外敵が入り込めない管理された広い鶏舎で 平飼（通常１�崚�り１０羽を５羽以下に）し、 伸び伸びと運動させることによって、 引き締まった肉質が生まれます。 飼育期間はオス１００日、メス１２０日と長く 一羽一羽手塩にかけて、じっくり育て上げます。 POINT,2 肉質の特徴 肉の繊維はきめ細かく、しなやかなでピアノ線に例えられます。 歯触りと食感、深みのある味わいを堪能できます。 POINT,3 エサの特徴 青森シャモロック専用の配合飼料を与え、鶏肉独特の臭みを解消し さらに、飼育日数７１日以降、飼料にガーリック粉末を添加することで ビタミンＢ１の含有量が通常より高められ、栄養値・旨み成分も増大します。 処 理 工 場
直営の食鳥処理場は徹底された衛生管理を実施して運営されております。 プレゼントのとり皮について当店でご購入され、ご希望の方にもれなくとり皮500gを差し上げます。 詳細は下記の通りです。 １、宮崎県産の鶏もも、むね正肉の鶏皮でお送りする商品は「冷凍」です。 ２、ご希望の場合、注文のフォームの「ご要望」の欄に 必ず「とり皮希望」と明記下さい。 発送後の追加には対応できません。何卒ご了承下さい。 ３、ボイル等、加工は一切しておりません。プレーンな状態です。 沢山ございますので遠慮なくお申し付け下さい。 やきとり、皮せんべい、ピリ辛煮などにお料理ください。 ※とり皮が包丁で切りづらい場合、半冷凍の状態で切り出すか、一度ボイルすれば簡単に切れます。 ただし、ボイルすると焼いた時の皮の香ばしさがなくなります。
2008-08-26 16:24
ステーキの上手な調理方法こんなふうにすると上手に焼けますよ！
� ＿爾瓦靴蕕� お肉を常温に戻し、包丁の背で軽くお肉をたたき、焼く直前にお肉の片面に塩・胡椒を振る。 夏場なら１５分、冬なら３０分ほどです。 �◆‐討�はじめ 油を引いて熱したフライパンに塩・胡椒を振った面から強火で焼きはじめ、肉汁を閉じ込めます。 �� 焼き加減を調節する 下記の表を参考にお肉を裏返し、焼き目が付けば弱火に落とし、肉汁が出たら出来上がり！！ 重要ポイント・・・ひっくり返すのは一回だけです。 何度も返すと肉汁が出すぎて、ベチャベチャしたステーキなってしまいますよ！！ この作業は焼肉などお肉料理では基本中の基本です ステーキを焼く時間と加減
困ったときに便利！！ 牛肉の【豆知識】と【基礎知識】牛肉には様ざまな部位があり、それぞれに違った質感や味わいを持っています。 ここでは大きく分けられる各部位の特徴を確認し、肉の持ち味を最大限に生かしてお料理しましょう！！
2008-09-09 15:29
お客様の声お客様の声 �� 関口様 2008/10/31 【北海道 Ｙ様】 ありがとうございました。 *************************************************************************** お客様の声 �� さすが上州和牛ですね。 【茨城県 Ｔ様】 ありがとうございました。 ************************************************************************* お客様の声 �� こんにちは。 お祝いに、サーロインステーキをいただきました。 HPで焼き方もしっかりチェックし、最高の味でお祝いできました。 2歳の娘もパクパクと食がすすみ、 夫もにっこりでした。 また来年、美味しいお肉でお祝いしたいと思いますので、 宜しくお願いいたします。 （２００８年９月３０日） 【北海道 Ｎ様】 ありがとうございました。 *************************************************************************** お客様の声�� 昨日、貴ＨＰより購入させて頂きました「茨城県産 豚ロース しゃぶしゃぶ用」が 定刻に届きました。 昨日は親戚が揃い、私が取り寄せた「お肉」を楽しみにしておりました。 まず、驚いたのが、パックを開けてみると、100ｇずつシートに綺麗に仕切られていて、とても 手が掛かっていると皆、感心しておりました。見るからに美味しそうでした。 早速、鍋に入れました。シートに並んでいるお陰で凄く、取り易かったです。 そして、皆の口に・・。 「旨い！柔らかい！」と全員、終始連発しておりました。 本当に柔らかくて美味しかったです。 そこら辺のスーパーで高級肉を買っても、この味、柔らかさは出ないなぁ、と思いましたよ。 流石、「お肉屋さんのお肉！」と実感しました。 兄夫婦なども、今度は自分達で直で注文したいと申しておりました。 私も今度は「牛肉しゃぶしゃぶ」も試してみようかと思っております。 この度は美味しいお肉を有り難うございました。 また宜しくお願い申し上げます。 （２００８年９月１６日） 【東京都 Ｔ様】 ありがとうございました。
全国の主な【銘柄肉】集全国の主な銘柄肉
和牛・国産豚肉・若鶏のエネルギーと主な栄養成分和牛 （１００ｇあたり）
国産豚肉（１００ｇあたり）
若鶏（１００ｇあたり）
★お肉料理に便利な調理道具★ここではお肉料理にあると便利な道具をご紹介いたします。
2008-10-26 17:23
|
生産者のココが自慢のポイント！！
ご利用方法
■お支払い方法について
お支払いは、銀行振込み、クレジットカード、代金引換便
がご利用頂けます。
がご利用頂けます。
【代金引換】
ご注文確定後、ヤマト運輸の代金引換便でお送りします。商品到着時に商品代金・送料・代引手数料（一律315円）をお支払いください。
ご注文確定後、ヤマト運輸の代金引換便でお送りします。商品到着時に商品代金・送料・代引手数料（一律315円）をお支払いください。
【銀行振り込】
振込口座：ジャパンネット銀行
振込口座：ジャパンネット銀行
本店営業部 ００１
口座番号 （普） 1321843
口座名義 セキグチ ヒサヤ
ご注文後3日以内にお振込みをお願い致します。お振込み確認後、商品を発送致します。また、お客様にお振込み手数料をご負担いただいております。
ご注文後3日以内にお振込みをお願い致します。お振込み確認後、商品を発送致します。また、お客様にお振込み手数料をご負担いただいております。
【クレジットカード決済】
クレジットカードの種類はVISA/MasterCard/UC/JCB/AMERICANEXPRESS
クレジットカードの種類はVISA/MasterCard/UC/JCB/AMERICANEXPRESS
DinersClub/NICOS/DCの8種類がご利用いただけます。
支払い時期はカード会社に準じます。
支払い時期はカード会社に準じます。
■送料について
全国一律850円（クール代込み）
（沖縄・離島地域を除く）
（沖縄・離島地域を除く）
一部商品を除き、一梱包は１０ｋｇまでとさせていただきます。
※なお、商品の合計金額10,000円以上で送料サービスさせていただきます。
※なお、商品の合計金額10,000円以上で送料サービスさせていただきます。
■返品・交換について
・お客様都合による返品は一切お受けできません。
・万一発送中の破損、不良品、あるいはご注文と違う商品が届いた場合は、返送料はこちらが負担いたします。
■お問い合せ先
FAX：04-7167-2467
営業時間：11：00〜18：00（日曜・祝祭日定休）
営業時間：11：00〜18：00（日曜・祝祭日定休）
セキグチ肉店 柏本店
運営責任者 関口 久也