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◆上州和牛とは◆

「上州和牛」とは、群馬県内で肥育された「上州牛」の中で特に黒毛和牛種を「上州和牛」と称します。優秀な血統の黒毛和牛に群馬の環境に合った飼育飼料を用いた高品質の肉牛です。

◆上州和牛の安全性◆

上州和牛は厳しい審査基準をクリアした対米輸出処理認定施設の(株)群馬県食肉卸売市場で処理しています。米国のHACCP(危害分析重要管理点方式)を導入し、危害排除を厳しく行った極めて安全性の高い牛肉です。

 



 

 

毎月29日はお肉の日

 

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A5等級

 

安心で安全!産地情報

上州和牛(群馬県産)
1378973484
 
黒毛和牛(佐賀県産)
 
国産牛(千葉県産)
1347507375
国産豚肉
(千葉・沖縄県産)
国産鶏肉
(宮崎・北海道産)

個体体識別番号で生産者を確認!! こちらよりお届けした牛肉に添付してございますラベルの10桁の数字を正確に入力されますと詳しい生産履歴を知ることができます。

当店で取り扱う牛肉は全てBSE検査及び放射能検査済ですので安心です。


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肉料理専門教室

おいしいお肉ドットコムアカデミー

手間ヒマかかる肉料理、肉屋ならではのこだわり調理、またはハードルの高い食材をわかりやすく肉屋流にご紹介します。
少しアカデミックで楽しい講座風、上手に完成させて頂ければ幸いです。


実践された方、「上手にできたよ!レポート」を写メールにニックネームを添えてじゃんじゃん募集します。


随時アップしていきます!
 

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ローストビーフの作り方
ローストビーフ
(初心者コース)
初めて作る方に
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からあげ
(初心者コース)

当店式の唐揚げの作り方


牛タンシチューの作り方
牛タンシチュー
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手羽先チューリプ
(初心者コース)
親子で楽しめます。



 地元柏市でお肉の料理教室をしてきました。
ちびっこ手づくりソーセージ教室の模様
セキグチ肉店 ちびっこ手づくりソーセージ教室
 

   
ローストチキン教室